Massolino Barbera d’Alba DOC Gisep ha un colore rosso violaceo intenso, quasi impenetrabile.
Al naso rivela un bouquet olfattivo dolce ed accattivante, in cui emergono le note fruttate caratteristiche della Barbera.
Al palato offre una struttura e una concentrazione entusiasmante, con sensazioni che solo i grandi vini possono donare.
Rivela un carattere deciso nella morbidezza, dato dalle uve mature e dall’affinamento prolungato.

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Il Gisep è ottenuto da Barbera in purezza, un vino maturo e strutturato che raggiunge maggior profondità espressiva grazie al periodo di affinamento più lungo.
Rappresenta il portavoce di un vitigno capace di stupire, capace di resistere nel tempo e in grado di esprimere al meglio la tradizione delle Langhe.
“Gisep” è Giuseppe in piemontese: un omaggio al nonno, che ha contribuito in modo determinante a far crescere la cantina Massolino.
Si ottiene da una selezione di uve di diversi vigneti, soltanto nelle annate migliori. Strutturato e opulento, piacevolmente complesso e rotondo, eppure sorprendentemente longevo.

Vendemmia nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori.
Fermenta per circa 10 giorni in tini di rovere a temperature intorno ai 30°C. Successivamente affina parzialmente in barrique di rovere francese e in botti grandi di rovere di Slavonia fino a 18 mesi.

Ideale l’abbinamento con paste fresche all’uovo condite con sughi ricchi e saporiti, con secondi di carne come il sontuoso bollito misto alla piemontese e le carni in umido. Ottimo anche se abbinato a formaggi vaccini di media stagionatura.