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Il Barolo DOCG di Massolino è composto da uve provenienti da diversi vigneti aziendali e, proprio per la medesima ragione, si compone di una favolosa gamma di sensazioni e profumi variegati. Questo rosso rappresenta una delle più emozionanti espressioni del terroir di Serralunga d’Alba, e si contraddistingue per il profilo classico e tradizionale, simbolo di eleganza e savoir-faire tipici dei vini delle Langhe.
Massolino Barolo DOCG ha un colore rosso granato intenso. Al naso si esprime con un bouquet complesso e ricco, in cui si distinguono note floreali di rosa canina e violetta, per poi dirigersi verso la parte fruttata di ciliegia e frutti di bosco, con finale balsamico e speziato molto accattivante. Al palato si manifestano molteplici sensazioni: è di buon corpo, ben strutturato e particolarmente profondo, mantenendo comunque vigorosa la freschezza gustativa e la vena sapida. Il tannino è austero e incisivo in giovane età, ma tende comunque ad assottigliarsi con il passare degli anni. Il finale è di ottima persistenza e complessità.
Vendemmia nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori. Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 30°C con macerazione sulle bucce per 15 giorni, maturazione in botte grande di rovere di Slavonia per circa 30 mesi. Affinamento in bottiglia per qualche altro mese prima della commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2017
3/4 viti
Salvadanaio
James Suckling
2015
94/100
Robert Parker
2016
94/99
Jansis Robinson
90
Wine Spectator
2018
93/100
Wine Enthusiast
95/100
Vendemmia
2018, 2019
Denominazione
Barolo DOCG
Gradazione
14,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Varie parcelle a Serralunga d'Alba (CN)
Altitudine
320/360 m s.l.m.
Terreno
Di medio in pasto, in prevalenza calcareo
Età media delle piante
15/55 anni
Consumo ideale
2022/2035
Temperatura di servizio
18/20°C
Vitigni
Nebbiolo 100%
Bicchiere consigliato
Ballon
Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina, cacciagione e piatti tartufati. Ottimo anche su primi piatti di pasta all'uovo con sughi di carne e risotti, formaggi vaccini e caprini di media stagionatura.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.
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