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Home » Shop » Travaglino Cuvée 59 Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Magnum (astuccio)
47,00 € 35,00 € iva inclusa
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Travaglino Cuvée 59 Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG ha un colore giallo paglierino brillante e un perlage fitto e continuo. Al naso, fresco e inizialmente fruttato, richiama la pesca bianca, uva spina e ribes, che si completano con sentori di crosta di pane fresco e note tostate. Al palato è croccante, sapido e piacevolmente fresco. Il finale è di lunga persistenza gustativa, dotato di grande eleganza e personalità. I vini di riserva aggiunti in fase di tirage conferiscono a questo Metodo Classico maggiore complessità e ricercatezza.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli, pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a 18°C. Tirage nel maggio successivo alla vendemmia in assemblaggio ai migliori vini base e vini di riserva. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi secondo le regole del Metodo Classico.
Anno
Voto
Wine Enthusiast
sans année
91/100
Vendemmia
Sans année
Denominazione
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Dosaggio
Brut
Vitigni
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione
12,5%
Formato
Magnum 1,5L
Confezione
Astuccio
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vigna del Portico e selezione di altre vigne, Calvignano (PV)
Altitudine
250/300 m s.l.m.
Terreno
Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbiose
Consumo ideale
2022/2024
Temperatura di servizio
8/10°C
Bicchiere consigliato
Ballon Flûte
Aperitivo o a tutto pasto, piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
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