Travaglino Pernero Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC ha un colore rosso rubino lucente, di bella trasparenza.
Al naso di esprime con un profilo odoroso espressivo, fragrante e piacevole, ricco di sentori fruttati che ricordano di norma la fragolina di bosco e frutti rossi, tipici del varietale.
Aromatico e gradevole il sorso, giovanile, scorrevole, fresco e coerente con i sentori percepiti.
Lieve speziatura di pepe riscontrabile in chiusura.
Complessivamente equilibrato in tutte le componenti, di ottima bevibilità.
Finale persistente, di ottima lunghezza.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli, diraspa-pigiatura e fermentazione con macerazione in vasche d’acciaio inox termocondizionate a 22/24°C.
Affinamento di 6 mesi sulle fecce.
Imbottigliato nel marzo successivo alla vendemmia.

Aperitivo, antipasti di carne e pesce, crocchette di pollo, risotti, cibi delicati, zuppe di pesce al pomodoro (servito leggermente fresco).