Rubra di Birrificio Ventitré è una birra artigianale in stile Bitter ambrata, che rivela la sua eleganza già nel bicchiere. Il nome non è scelto a caso: Rubra rimanda al colore ambrato con riflessi ramati della birra, ma evoca anche la passione e il calore dei malti che la caratterizzano profondamente, rendendola una delle espressioni più equilibrate e affascinanti della produzione Ventitré.
–
Al naso si apre con grande gentilezza: aromi di frutta secca e biscotto si fondono a un delicato sottofondo di caramello, costruendo un profilo olfattivo caldo, avvolgente e immediatamente invitante. La finissima schiuma avorio, compatta e persistente, completa un’immagine nel bicchiere di assoluta eleganza.
–
Il sorso conferma e approfondisce quanto percepito al naso: rotondo ed estremamente equilibrato, con una dolcezza maltata che richiama fedelmente gli aromi del bouquet, subito bilanciata da un amaro raffinato e mai aggressivo (2/5). Il corpo leggero e la piacevole secchezza finale rendono Rubra una birra artigianale di grande bevibilità, capace di soddisfare sia chi ama le birre più delicate sia chi apprezza una struttura maltata ben definita.

Si esprime al meglio con i sapori decisi e saporiti della cucina italiana. Ideale con primi piatti al pomodoro e pizza marinara, si abbina splendidamente anche a carne rossa e salumi stagionati. Il suo profilo maltato e caldo la rende una scelta sorprendente ed eccellente anche con dolci alle castagne e cioccolato fondente.