Patrunet Roero Arneis DOCG Riserva si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso.
Al naso risulta intrigante e complesso, dominato da note minerali di pietra focaia, crosta di pane e frutta secca, senza rinunciare a sfumature più fruttate ed esotiche.
Al palato è sapido e strutturato, con richiami minerali continui. La freschezza si bilancia perfettamente con il calore e la morbidezza donati dall’affinamento in legno.
Chiude con un finale lungo e persistente, di grande intensità aromatica.
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L’Arneis è un vitigno autoctono piemontese, tutt’altro che delicato: robusto e capace di adattarsi a suoli poveri e pendenze ripide, è spesso definito il “Nebbiolo bianco” per la sua importante struttura.
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L’azienda agricola Patrunèt lo coltiva nella Vigna Camestrì, un cru dalla vocazione eccezionale, dove generazioni passate hanno piantato le prime barbatelle.
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Nel corso del tempo, l’Arneis ha assunto molti volti: è stato vino da tavola, da messa, dolce, e persino base per vermouth.
Oggi, in casa Patrunèt, dà vita a un bianco secco dal carattere deciso, capace di esprimere i profumi autentici delle colline roerine.
La versione “Riserva” affina per un anno in barrique e uno in bottiglia, acquisendo calore, profondità e pienezza.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in bianco, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento in barrique di rovere francese di primo passaggio per 12 mesi, con successiva evoluzione in bottiglia per altri 12 mesi.

Perfetto per accompagnare piatti strutturati a base di carni bianche o pesce e primi piatti. Ottimo anche con bianco da meditazione.