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Il Bramìto della Sala è l’etichetta che, ancora una volta, conferma l’abilità di Antinori e la qualità dei suoi vini, proponendo una fantastica interpretazione della classe e dell’eleganza che lo Chardonnay è in grado di manifestare nel terroir umbro. – Prodotto non soggetto ad ulteriori sconti e promozioni.
Antinori Bramito della Sala Umbria IGT Chardonnay si presenta di colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso è dominato dalle note floreali e dalle lievi sensazioni di camomilla, accompagnate da sentori di mela golden e leggeri aromi vanigliati. Al palato risulta fresco, morbido, piacevole e capace di esprimere a pieno il carattere dello Chardonnay. Chiude con un finale minerale, di grande persistenza e bella freschezza.
– Il Bramìto della Sala è l’etichetta che, ancora una volta, conferma l’abilità di Antinori e la qualità dei suoi vini, proponendo una fantastica interpretazione della classe e dell’eleganza che lo Chardonnay è in grado di manifestare nel terroir umbro. Grazie infatti ad un particolare microclima, che presenta temperature più fresche della media, lo Chardonnay si esprime con grazia e grande personalità, regalando un’etichetta espressiva e molto piacevole. I vigneti sono condotti all’interno degli appezzamenti del Castello della Sala, poco distante da Orvieto e la vinificazione avviene parte in legno e parte in tini d’acciaio.
All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve. A seguito dell’illimpidimento, avvenuto in tini di acciaio inox, i diversi lotti sono stati trasferiti in parte in legno e in parte in acciaio dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16-18 °C; soltanto la quota in legno ha poi affrontato la fermentazione malolattica. Il vino è stato successivamente assemblato e imbottigliato.
Anno
Voto
AIS Vitae
2021
3/4 viti
Luca Maroni
2022
94/100
Bibenda
4/5 grappoli
Veronelli
2020
90/100
Vendemmia
Denominazione
Umbria IGT
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Castello della Sala
Terreno
Argilloso sparso di fossili marini, sopra un suolo di matrice prevalentemente calcarea
Consumo ideale
2024/2026
Temperatura di servizio
10/12°C
Vitigni
Chardonnay 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Ideale in accompagnamento a piatti leggeri, a base di verdure e pesce. Ottimo anche con primi delicati come risotti.
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