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Questo Sauvignon Blanc viene prodotto nella tenuta friulana Attems a Capriva del Friuli (GO), di proprietà della famiglia Frescobaldi. È un bianco vivace, sapido e fresco, particolarmente entusiasmante: una progressione di note varietali, in cui s’intersecano erbe aromatiche, rimandi vegetali e tocchi fruttati.
11,30 € Il prezzo originale era: 11,30 €.7,99 €Il prezzo attuale è: 7,99 €. iva inclusa
Disponibile
Attems Sauvignon Blanc Venezia Giulia IGT ha un colore giallo paglierino brillante, dai riflessi verdolini. Al naso emana profumi fragranti e aromatici, che ricordano la foglia di pomodoro, il kiwi e una parte floreale di verbena. Incalzano, in un secondo momento, pompelmo bianco, crosta di pane ed erbe aromatiche. Al palato emerge una freschezza esuberante, una buona struttura e una mineralità mozzafiato. Il retrogusto di menta e lime dona al finale una freschezza sorprendente. – Questo Sauvignon Blanc viene prodotto nella tenuta friulana Attems a Capriva del Friuli (GO), di proprietà della famiglia Frescobaldi. È un bianco vivace, sapido e fresco, particolarmente entusiasmante: una progressione di note varietali, in cui s’intersecano erbe aromatiche, rimandi vegetali e tocchi fruttati.
Vendemmia manuale, a partire dagli ultimi giorni di agosto, alla terza decade di settembre. Pressatura delle uve, decantazione del mosto per 24/48 ore. Una piccola porzione del pigiato (circa il 15%), beneficia di una breve macerazione a freddo, evitando il contatto con l’ossigeno. Fermentazione alcolica del mosto limpido, condotta a basse temperature (18/20°C) per una durata di 15 giorni. Vinificazione svolta esclusivamente in recipienti d’acciaio, mantenendo il vino a basse temperature ed evitando la fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione, il vino sosta sulle fecce nobili per 4 mesi, che vengono regolarmente rimesse in sospensione.
Vendemmia
2021
Denominazione
Venezia Giulia IGT Bianco
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Provincia di Gorizia
Altitudine
60 m s.l.m.
Terreno
Di varia natura: arenarie di origine eocenica, argilla, terreni profondi ricchi di ciottoli
Età media delle piante
20 anni
Consumo ideale
2022/2026
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Sauvignon Blanc 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Perfetto a tutto pasto, a partire dall'aperitivo. Accompagna perfettamente le carni bianche o una buona grigliata di pesce, ma anche risotti di mare.
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