Cantina Vignaioli di Scansano Vigna Benefizio Morellino di Scansano DOCG si presenta con un colore rosso rubino pieno e luminoso.
Al naso offre un bouquet ampio e variegato, contraddistinto da note di rose e confettura di frutti di bosco, a cui seguono sentori terziari di cacao e sottobosco.
Piacevoli gli accenni speziati e la balsamicità sul fondo.
Al palato risulta rotondo e secco, dotato di una buona struttura e un carattere ben definito grazie ai tannini rotondi e da una piacevole sapidità.
Chiude con un finale equilibrato e di buona persistenza, che ripercorre i sentori percepiti all’olfatto.
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Vigna Benefizio Morellino di Scansano è prodotto dalla Cantina dei Vignaioli del Morellino, una società cooperativa composta da circa 170 soci conferitori.
Ogni vigneto viene condotto con la massima cura e attenzione per garantire vini di altissima qualità.
È ottenuto da uve Sangiovese in purezza, provenienti omonimo vigneto “Vigna Benefizio”, estremamente vocato per il Sangiovese.
L’affinamento avviene in botti di rovere per almeno 6 mesi, arricchendo così il bouquet e rendendone ancora più elegante l’assaggio.
Un vino con un eccezionale rapporto qualità-prezzo.

Vendemmia manuale a perfetta maturazione fenolica e cernita dei migliori grappoli.
L’uva viene fatta macerare a 35°C per 12 ore. Segue la fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) e la macerazione post-fermentativa sulle bucce per un totale di 12 giorni da inizio fermentazione.
La fermentazione malolattica avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura.
Maturazione in barriques da 225 litri di rovere francese (nuove e di secondo passaggio) per almeno 6 mesi.
Segue un breve periodo di affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Perfetto con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carne rossa e cacciagione.