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Il Piedirosso, chiamato localmente “Per ‘e palummo”, è una delle più antiche varietà autoctone coltivate nell’Irpinia. Feudi di San Gregorio ha voluto riscoprire e re-interpretare questo vitigno, creando un vino giovane e più immediato, ma comunque in grado di esprimere al meglio le caratteristiche peculiari del territorio campano.
12,90 € 9,50 € iva inclusa
Disponibile
Feudi di San Gregorio Piedirosso Campania IGT ha un colore rosso rubino denso e luminoso. Al naso si apre con immediatezza su piccoli frutti rossi come susina, mora di rovo e ciliegia, note floreali e vegetali di geranio ed erbe aromatiche, per poi finire su sensazioni delicatamente speziate e minerali. Al palato emerge un corpo mediamente pieno, caratterizzato da una freschezza persistente: è morbido, saporito e ampio, caratterizzato dalla freschezza gustativa giocata sugli accenni minerali. Il tannino è avvolgente e ben amalgamato in un finale lungo e persistente.
Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori. Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16/18°C per un periodo di circa 3 settimane. Maturazione e affinamento sempre in acciaio per un periodo di circa 3 mesi sui propri lieviti. L’affinamento viene completato da un breve riposo di 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Vendemmia
2019
Denominazione
Campania IGT Rosso
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Sorbo Serpico (AV)
Altitudine
300 m s.l.m.
Terreno
Prevalentemente vulcanico, calcareo
Consumo ideale
2022/2023
Temperatura di servizio
16/18°C
Vitigni
Piedirosso 100%
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Primi piatti a pasta ripiena, secondi di carne rossa e bianca al forno, grigliate, contorni con funghi e formaggi affumicati.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 10/15 minuti prima del servizio.
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