Fontezoppa Pepato Serrapetrona DOC ha un colore rosso rubino intenso e vivace.
Al naso risulta complesso ed emana sentori fruttati di ciliegia selvatica e prugna, che accompagnano splendide note speziate di pepe nero e una delicata nuanche balsamica.
Al palato è piacevolmente speziato, con tannini levigati e ben integrati. Si rivela un rosso di carattere e ben strutturato, di ottima freschezza ed eleganza.
Chiude con un finale di ottima persistenza gustativa.
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Pepato è ottenuto da uve Vernaccia Nera in purezza, un vitigno autoctono marchigiano per eccellenza, impiantato dell’areale di Civitanova Alta.
Rappresenta l’espressione autentica di questo storico vitigno, che la cantina Fontezoppa valorizza al massimo sia in vigna che in cantina.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura soffice, vinificazione e fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento in botte grande per la durata di 12 mesi.

Perfetto in abbinamento a piatti sapidi e speziati, dagli antipasti alle carni. Ottimo in accompagnamento a primi piatti come la Carbonara o la Cacio e Pepe, ma anche a formaggi stagionati.