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38,60 € iva inclusa
Esaurito
Ghislain Payer & Fille Tradition Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino intenso. Il perlage è fine e persistente. Al naso rilascia profumi di scorza di arancia, limone e fiori bianchi. Al palato risulta morbido e intenso, con note di composta di fichi, nocciole e mandorle tostate. Nel finale, di lunga persistenza, è riflessa la mineralità tipica dello Chardonnay di Fleury La Riviére.
Produzione limitata a circa 8000 bottiglie all’anno.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio, con l’utilizzo della malolattica. Affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre 36 mesi secondo le regole del Méthode Champenoise.
Vendemmia
Sans année
Denominazione
Champagne AOC
Dosaggio
Brut
Residuo zuccherino
7 g/litro
Vitigni
Pinot Meunier 58%, Chardonnay 27%, Pinot Noir 15%
Gradazione
12%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Fleury La Riviere, Vallée de la Marne
Terreno
Prevalentemente calcareo
Consumo ideale
2022/2025
Temperatura di servizio
8/10°C
Bicchiere consigliato
Ballon Flûte
Aperitivo raffinato con tartine, antipasti e piatti di pesce e crostacei.
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