Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato si presenta di colore giallo paglierino scarico, con una spuma delicata e persistente.
Al naso spiccano profumi intensi, puliti e fini, con note floreali di rosa e fiori di vite, con elegante sfondo di frutta secca.
Al palato risulta fresco, piacevolmente minerale ed armonico.
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Nani Rizzi produce vini e spumanti metodo Charmat di grandissima qualità.
L’azienda si trova a Guia di Valdobbiadene, nel cuore della DOCG ed è oggi guidata da Denis Spagnol assieme alle sue tre figlie Giulia, Elena e Silvia.
L’uva di partenza è sempre la Glera, proveniente esclusivamente dalle colline di Valdobbiadene, vendemmiata rigorosamente a mano e spumantizzata direttamente in cantina.

Vendemmia manuale nel mese di settembre.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice, prima fermentazione.
Seconda fermentazione in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat/Martinotti, con presa di spuma in 60/90 giorni.
Imbottigliamento e riposo in bottiglia per circa 30 giorni.

Perfetto come aperitivo ma anche a tutto pasto, in accompagnamento ad antipasti di pesce, formaggi stagionati e salumi.