Remy-Collard Cuvée Prestige Brut Champagne AOC ha un colore dorato intenso, con perlage fine e persistente.
Al naso sprigiona sentori potenti di frutta a polpa gialla, brioche e note vanigliate che sottolineano il corretto uso del legno in fase di vinificazione.
Al palato risulta rotondo, maturo e fresco al tempo stesso.
Particolarmente ricco, carico ed espressivo dall’inizio alla fine.
–
Questa Cuvée Prestige è elaborata a partire da Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, provenienti da tre vendemmie diverse e vinificati in botti di rovere tra i 6 e i 18 mesi.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in acciaio e svolgimento della fermentazione malolattica. Aggiunta di vini di riserva delle annate precedenti, affinati in botti di rovere da 6 a 18 mesi.
Affinamento in bottiglia per minimo 36 mesi secondo le regole del Méthode Champenoise.
Ulteriore riposo di circa 3 mesi in bottiglia dopo il dégorgement.

Aperitivo raffinato, antipasti e piatti di pesce e crostacei.