Tenimenti Grieco Passo alle Tremiti Aglianico Molise DOC ha un colore rosso rubino brillante.
Al naso si esprime con un corredo fine ed elegante, ma allo stesso tempo complesso: si distinguono intense note dolci di vaniglia, frutti maturi a bacca rossa, ciliegia e lampone.
Al naso mostra una grande struttura, è equilibrato e ha un trama tannica morbida e penetrante.
Lunga la persistenza, con ritorni innumerevoli di frutti succosi, in perfetta armonia con le note olfattive.
–
Passo alle Tremiti sottolinea l’importanza della vicinanza del mare per i vigneti: qui, guardando il mare verso le Isole Tremiti, si ottengono uve particolarmente profumate, ricche di aromi fruttati e che donano una spiccata mineralità.
Dai quattro vitigni che popolano queste colline nascono vini dotati di un’identità specifica ed inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: sole, vento, mare e terra.
Ottenuto da uve Aglianico in purezza.

Raccolta manuale con selezione dei grappoli a fine ottobre.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra 26-28° C per circa 10 giorni.
Macerazione sulle bucce per una settimana. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Fermentazione malolattica e affinamento sur-lies in barrique di rovere francese per 9 mesi.
Riposa in bottiglia per altri 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Eccellente in abbinamento a stufati di carne rossa, selvaggina, piatti a base di funghi porcini, minestre saporite e formaggi stagionati.