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La freschezza di questo Vermentino travolge sin dai primi sorsi e lascia spazio alla grande mineralità tipica del terroir della Gallura. Elibaria è infatti un’etichetta che riesce ad interpretare perfettamente il territorio e la sua identità, valorizzando ancor di più il varietale. Il corpo leggero e snello lo rende un bianco sardo di grande bevibilità.
Contini Elibaria Vermentino di Gallura DOCG ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso si esprime con un bouquet intenso ed avvolgente, con sentori di agrumi, frutti gialli e bianchi e note floreali delicate. Al palato si presenta fresco e armonico, con una piacevole acidità e un finale persistente, arricchito da una buona mineralità. – La freschezza di questo Vermentino travolge sin dai primi sorsi e lascia spazio alla grande mineralità tipica del terroir della Gallura. Elibaria è infatti un’etichetta che riesce ad interpretare perfettamente il territorio e la sua identità, valorizzando ancor di più il varietale. Il corpo leggero e snello lo rende un bianco sardo di grande bevibilità.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Dopo la pigiadiraspatura avviene la pressatura soffice degli acini e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata tra 16/18°C. L’affinamento successivo si svolge per alcuni mesi sia in vasche di cemento vetrificato e in acciaio.
Anno
Voto
Bibenda
2021
4/5 grappoli
Veronelli
88/100
Vendemmia
2022
Denominazione
Vermentino di Gallura DOCG
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Gallura, Sardegna Settentrionale
Altitudine
200/400 m s.l.m.
Terreno
Suoli di disfacimento granitico
Consumo ideale
2023/2025
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Vermentino 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Si sposa alla perfezione con piatti di pesce fresco, crostacei, frutti di mare e formaggi freschi a pasta molle. È anche un compagno ideale per antipasti leggeri, insalate estive e piatti a base di verdure.
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