Feudi di San Gregorio Cutizzi Greco di Tufo DOCG ha un colore giallo paglierino con interessanti riflessi dorati.
Al naso emana profumi intensi e persistenti che ricordano frutti maturi come la prugna e la pera “Mast’Antuono” tipica della Campania, accompagnate da decise sensazioni balsamiche di menta.
Al palato predomina la spalla acida e la spiccata mineralità, con aromi ampi e complessi.
La struttura di questo vino è possente e rappresenta sicuramente una delle massime espressioni del territorio dell’Irpinia.

“Cutizzi” appartiene alla linea “Selezioni”, a rappresentanza della volontà di esprimere i migliori caratteri dati dal connubio tra vitigno e terroir.
Per questa specifica linea vengono utilizzati i migliori grappoli, selezionati da un unico vigneto sito nel comune di Santa Paolina (AV), caratterizzato da terreni con suoli di matrice gessosa, che conferiscono ai vini particolare pregio ed eleganza.

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16/18°C.
Maturazione e affinamento avvengono sempre in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 4/5 mesi sui propri lieviti e con frequenti bâtonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
L’affinamento viene completato da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Antipasti di pesce crudo, Mozzarella di Bufala Campana DOP, spigola all’acqua pazza, pezzogna al forno, zuppa di pesce, primi piatti di mare saporiti.