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Tenimenti Grieco Bosco delle Guardie Biferno Rosso DOC è un rosso di grande imponenza e struttura, ottenuto con Montepulciano 80% e Aglianico 20%. È avvolgente, caldo ed equilibrato, dal tannino elegante e dotato di una buona freschezza gustativa.
Tenimenti Grieco Bosco delle Guardie Biferno Rosso DOC ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si rivela complesso e ampio, con note predominanti di frutta rossa matura, seguite da piacevoli sentori speziati. Al palato si dimostra un rosso avvolgente, caldo ed equilibrato, dal tannino elegante e dotato di una buona freschezza gustativa. Chiude con un finale invitante, di buona persistenza. – Il Bosco delle Guardie è una macchia mediterranea d’alta collina che separa quasi a metà i migliori vigneti coltivati a Montepulciano ed Aglianico, storici vitigni alla base di questo vino rosso che ha fatto proprie le essenze vegetali, selvatiche e strutturali presenti nel bosco. È un rosso di grande imponenza e struttura, ottenuto con Montepulciano 80% e Aglianico 20%.
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione dell’intero uvaggio in acciaio a temperatura controllata tra 26-28° C per circa una settimana. Macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Fermentazione malolattica in acciaio e successivo trasferimento in tonneaux francesi per 12 mesi. Riposa in bottiglia per 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Anno
Voto
Decanter
2020
90/100
The Wine Hunter
Award ROSSO
Vendemmia
2018, 2021, 2022, 2023
Denominazione
Biferno Rosso DOC
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
S. Martino in Pensilis (CB)
Altitudine
150 m s.l.m.
Terreno
Medio impasto tendenzialmente argilloso
Età media delle piante
20 anni
Consumo ideale
entro 7/8 anni
Temperatura di servizio
16/18°C
Vitigni
Montepulciano 80%, Aglianico 20%
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Si abbina perfettamente a carni rosse in umido o alla brace, selvaggina, formaggi stagionati.
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