Andreola Col del Forno Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. L’effervescenza è gentile, cremosa e persistente.
Al naso emana i caratteristici sentori aromatici della Glera, a conferma della stretta correlazione con il microclima della zona. Tra le note che spiccano, troviamo in prima linea frutti bianchi maturi come pesca, mela e agrumi, seguiti dai sentori floreali di glicine e biancospino.
Al palato è particolarmente intenso, gradevole ed equilibrato. Uno spumante nel contempo elegante, sapido e vellutato, in cui si conferma una grande coerenza tra gusto e olfatto.
Chiude con un finale di ottima persistenza, dotato di grande personalità.
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Il Prosecco Col del Forno Rive di Refrontolo Brut Andreola appartiene alla linea “Rive”: è un Valdobbiadene Superiore DOCG con un contenuto zuccherino nella norma, fresco e piacevole, prodotto a partire da uve Glera della vigna “Col del Forno”.
L’area si compone di circa 4 ettari a 250 metri s.l.m., un anfiteatro naturale ubicato all’estremità orientale della sottozona Rive di Refrontolo: qui le vigne sorgono su suoli particolarmente vocati, caratterizzati da marne e conglomerati argillosi, con un microclima caratterizzato da grandi escursioni termiche che si traducono in grande intensità e aromaticità nell’uva.
La prima vendemmia di questo cru risale al 2016, a seguito dell’acquisizione della vigna da parte dell’azienda agricola Andreola.
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È un Valdobbiadene Superiore DOCG che diventa fin da subito uno dei prodotti più rappresentativi dell’azienda, riscuotendo numerosi premi e riconoscimenti.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli nei mesi di settembre e ottobre.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice.
Flottazione e fermentazione in tini d’acciaio Inox a temperatura controllata, per un periodo di almeno 6 mesi.
Presa di spuma in 30/40 giorni e affinamento per 1/3 mesi in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat.
Imbottigliamento e commercializzazione.

Molto versatile negli abbinamenti, dal pesce alle carni bianche. Egregio anche con salumi delicati e formaggi di media stagionatura.