Andreola Mas De Fer Rive di Soligo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry ha un colore giallo paglierino tenue con eleganti riflessi verde chiaro. La spuma è sontuosa, con bollicine sottili e numerose.
Al naso colpisce per il ventaglio aromatico eccellente, figlio del terroir eccezionale delle Rive di Soligo ed esaltati ancor di più in questa versione Extra Dry.
Estremamente fini sono i profumi di fiori bianchi, macedonia di frutta matura ed agrumi, che si affiancano egregiamente con note di mela verde in sottofondo.
Al palato è croccante, equilibrato e di grande eleganza, in cui si alternano caratteri dolci e sapidi, l’amaricante e una leggerissima ed intrigante speziatura.
Estremamente godibile e beverino, chiude con un finale di ottima persistenza.
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Il Prosecco Mas de Fer Rive di Soligo Extra Dry Andreola appartiene alla linea “Rive”: è un Valdobbiadene Superiore DOCG estremamente espressivo e piacevole, prodotto a partire da uve Glera delle vigne Col de Fer e San Gallo.
L’area si compone di circa 5 ettari, ad un altitudine compresa tra 300 e 500 metri s.l.m., ai limiti per la coltivazione della Glera e a testimonianza di una viticoltura “eroica”.
Questa vigna, che si colloca nella porzione più meridionale del sistema delle “corde” collinari comprese tra Vidor e Vittorio Veneto, è caratterizzata dalla presenza di rocce conglomerate calcaree che danno origine ad un unico versante ripido e rettilineo esposto a Sud-Est.
A differenza del nostro Rive di Col San Martino, l’assenza di marne fa sì che i vini base, ottenuti solamente da suoli di conglomerati calcarei, acquisiscano non comuni gradi di finezza ed eleganza, accompagnati da una delle massime espressioni di gentilezza ed esilità.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli nei mesi di settembre e ottobre.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice.
Flottazione e fermentazione in tini d’acciaio Inox a temperatura controllata, per un periodo di almeno 6 mesi.
Presa di spuma in 30/40 giorni e affinamento per 1/3 mesi in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat.
Imbottigliamento e commercializzazione.

Ideale per aperitivi, formaggi, salumi, piatti di pesce, carni bianche e specialità della cucina orientale.