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Botrosecco è un rosso composto da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, un taglio tipico della Maremma Toscana frutto dell’esperienza di Antinori nella realizzazione di grandi vini. – Prodotto non soggetto ad ulteriori sconti e promozioni.
Antinori Botrosecco Le Mortelle Maremma Toscana DOC si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso spicca un bouquet avvolgente ed intenso, un mix di sensazioni di macchia mediterranea e note terziarie derivate dall’affinamento. Al palato ha un corpo ampio, morbido, delicato ed elegante, caratterizzato da una trama tannica vellutata e ben equilibrata. Chiude con un finale lungo e persistente, su note leggermente balsamiche. – Botrosecco è un rosso composto da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, un taglio tipico della Maremma Toscana frutto dell’esperienza di Antinori nella realizzazione di grandi vini. Le uve provengono dalla Tenuta Fattoria Le Mortelle, una delle numerose tenute di proprietà della famiglia situata nel cuore della Maremma, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia. Il risultato è un rosso armonioso, pieno ed intrigante, dove le sensazioni e i profumi ricordano la macchia vegetativa della Maremma.
All’arrivo in cantina le uve, accuratamente selezionate alla raccolta, sono state diraspate e pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inox; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25 °C in modo da esaltare la caratteristica componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto. Durante la macerazione, decorsa in circa 15 giorni, sono state eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell’anno. Botrosecco ha riposato circa 9 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.
Anno
Voto
Robert Parker
2020
90/99
Luca Maroni
2021
93/100
Bibenda
4/5 grappoli
Veronelli
92/100
Vendemmia
2022
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Tenuta Fattoria Le Mortelle
Terreno
Siliceo-argilloso ed, in certe zone, ricco di scheletro
Consumo ideale
2024/2028
Temperatura di servizio
16/18°C
Vitigni
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Perfetto come calice quotidiano, si abbina perfettamente con primi piatti al ragù di cane, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.
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