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Il Montefalco Sagrantino DOCG Chiusa di Pannone di Antonelli San Marco è ottenuto da uve provenienti dall’omonimo cru situato a Montefalco in località San Marco: ha un’esposizione ottimale a Sud e i filari sono orientati seguendo la pendenza della collina.
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Antonelli San Marco Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG ha un colore rosso rubino scuro e intenso, con leggeri bagliori tendenti al granato. Al naso esprime un profilo ampio e complesso, di grande ricchezza ed intensità caratterizzato da note di ciliegia matura quasi sotto spirito e mora in confettura che si intrecciano a sensazioni speziate di pepe, chiodi di garofano e noce moscata. Il profilo olfattivo si amplifica man mano che si ossigena: fiori secchi, macchia mediterranea, liquirizia e tabacco. Al palato è potente, molto intenso e di notevole struttura: il sorso è caldo e sapido, con tannini importanti ma ben integrati, che non coprono troppo la freschezza gustativa. Il finale è armonico e di eccellente persistenza, caratterizzato da ritorni speziati.
Perfetto subito, ma può esprimersi al meglio anche dopo un lunghissimo riposo in cantina che può arrivare anche a trent’anni.
Il Montefalco Sagrantino DOCG Chiusa di Pannone di Antonelli San Marco è ottenuto da uve provenienti dall’omonimo cru situato a Montefalco in località San Marco: ha un’esposizione ottimale a Sud e i filari sono orientati seguendo la pendenza della collina. I grappoli ottenuti da questo vigneto subiscono una selezione massale, in modo tale da avere in futuro frutti di qualità suprema, per garantire massima espressione del varietale e del terroir.
Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori, generalmente a fine ottobre. Fermentazione alcolica in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce per un periodo di 2/3 settimane a temperatura controllata di 25/28°C. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. A seguito della fermentazione, il vino viene affinato per 48 mesi in tonneaux e botti di rovere grandi e 6 mesi in vasche di cemento. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2015
3.5/4 viti
Robert Parker
94/99
Bibenda
5/5 grappoli
Veronelli
93/100
Confezione
Cassetta legno
Formato
Magnum 1,5L
Allergeni
Contiene solfiti
Grigliate di carne rossa, arrosti, brasati e stufati, cacciagione, formaggi stagionati a pasta dura.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.
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