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Questo vino è la più pura espressione della Vigna Laure, un Cru di Greco situato nella frazione San Paolo del Comune di Tufo (AV).
Cantine Di Marzo Vigna Laure Greco di Tufo DOCG Riserva ha un colore giallo paglierino carico con interessanti riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso e sprigiona note di frutta a polpa bianca, delicate note iodate e di pietra focaia, con sentori di finocchietto selvatico, timo e macchia mediterranea. In bocca avvolgente, ampio e intensamente minerale, fresco e sapido con una predominante spalla acida che lo contraddistingue rispetto agli altri Cru. Conclude il suo percorso lungo e voluminoso tra zenzero e agrumi. – Questo vino è la più pura espressione della Vigna Laure, un Cru di Greco situato nella frazione San Paolo del Comune di Tufo (AV). – Prodotto in sole 5000 bottiglie per l’annata 2018 e 3000 bottiglie per l’annata 2019.
Vendemmia manuale a metà ottobre e cernita dei migliori grappoli, provenienti dal Cru selezionato “Vigna Laure”. Per questo Cru di Greco viene utilizzata esclusivamente la parte migliore del mosto fiore. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa sulle fecce per 9 mesi per dare complessità e struttura. La fermentazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina finché non viene giudicato pronto per la commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2018
4/4 viti
James Suckling
2020
92/100
Gambero Rosso
2019
2/3 bicchieri
Bibenda
4/5 grappoli
Gilbert & Gaillard
Veronelli
4
3,5
Sud Top Wine
1° Posto
Vendemmia
2018, 2020
Denominazione
Greco di Tufo DOCG Riserva
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vigna Laure, Comune di Tufo (AV) - Frazione San Paolo
Esposizione
Sud / Sud-Ovest
Altitudine
350 m s.l.m.
Terreno
Composto da zolfo, calcare e argilla
Età media delle piante
20 anni
Consumo ideale
2022/2025
Temperatura di servizio
10/12°C
Vitigni
Greco 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Piatti grassi, frutti di mare, grigliata di pesce, formaggi freschi ma anche con piatti più strutturati quali carni bianche in salsa. Ottimo in accompagnamento a ziti alla genovese di tonno.
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