Il Gran Malbec di Domaine Bousquet si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso spiccano note complesse di frutta matura, come prugne rosse, mirtilli e cassis, accompagnate da eleganti sfumature speziate. Al palato, è un Malbec strutturato e avvolgente, con tannini rotondi e morbidi, un corpo pieno e una straordinaria eleganza. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli ritorni fruttati.

Gran Malbec è ottenuto da uve biologiche di Malbec in prevalenza, con piccole aggiunte di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. I vigneti si trovano a 1200 metri di altitudine nell’Alto Gualtallary, Tupungato, una delle zone più alte e vocate di Mendoza.
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Vino Biologico

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Macerazione delle uve a 10°C per circa 72/96 ore.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio per circa 12 giorni. Successiva macerazione per circa 20 giorni con svolgimento totale della malolattica.
Affinamento in botti di rovere francese di secondo passaggio per almeno 12 mesi.
Segue un’ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Perfetto con carni rosse magre, tacchino al forno e formaggi erborinati.