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Home » Shop » Famiglia Pasqua Soave DOC
Il Soave DOC della Famiglia Pasqua fa parte dell’omonima linea di vini, che rappresentano le eccellenze della produzione di Pasqua e raccontano il radicamento nel territorio attraverso i grandi classici Veronesi e Veneti.
12,80 € 6,60 € iva inclusa
Esaurito
Famiglia Pasqua Soave DOC ha un colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta deciso e intenso, con note fruttate molto marcate che ricordano la mela golden, la pesca bianca, la pera, per poi evolversi in note floreali e minerali delicate. Al palato risulta equilibrato, fresco e rotondo, particolarmente piacevole e di buona struttura. Il finale è lungo e di buona persistenza e sapidità, con un leggero retrogusto di mandorla tipico dell’uva Garganega.
Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori a partire dalla seconda metà di settembre. Dopo la pigiatura delle uve segue la macerazione sulle bucce per circa 3/4 ore per aumentare la complessità e la struttura del vino. Il prodotto, separato in seguito dalle bucce, viene portato ad una temperatura di 10°C e lasciato decantare per 12 ore. La fermentazione avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per una durata di 12/15 giorni. L’affinamento avviene sempre in acciaio per una durata di circa 2 mesi. Seguono poi le operazioni di assemblaggio e imbottigliamento.
Vendemmia
2020
Denominazione
Soave DOC
Gradazione
12%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Zona classica del Soave
Temperatura di servizio
10/12°C
Vitigni
Garganega 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Antipasti leggeri, insalate, piatti di pasta fredda, risotti delicati, altri piatti raffinati a base di pesce o carni bianche.
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