La Plantze Nagótt Vin Rouge ha un colore rosso rubino acceso e brillante.
Al naso spicca un bouquet complesso e sfaccettato, che richiama frutti rossi maturi e fiori appassiti su un fondo speziato e balsamico, in cui si contraddistingue un ricordo di genepy.
Al palato rivela una grande eleganza, è armonico ed equilibrato tra freschezza e tannicità.
Chiude con un finale di ottima persistenza, su note speziate e sapide.
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Nagòtt è un vino rosso “eroico” che unisce alcuni vitigni autoctoni della Valle d’Aosta: Petit Rouge in prevalenza, Fumin, Cornalin, Mayolet e Premetta.
Questo fantastico blend nasce a Montagnine, in un vecchio vigneto abbandonato di circa un ettaro.
È proprio lavorando tra i ceppi di 90 anni che Henri Anselmet si sentì dire, nel 2013: «Da queste viti non ci ricaverai nulla!»
Con pazienza e virtù dei forti, la risposta di Henri fu forte e paziente: «Fa Nagòtt!» ovvero «Fa niente!»
Poichè se l’attesa vale il suo prezzo, ci si può tranquillamente aspettare un grande rosso di grande corpo, struttura ed eleganza, bandiera di una delle zone più vocate della Valle d’Aosta.

Vendemmia manuale tra l’ultima settimana di ottobre e la prima di novembre, a seguito di una lieve surmaturazione sulla pianta.
Vinificazione e maturazione in vasche d’acciaio inox, affinamento in barriques di rovere per almeno 18 mesi, con frequenti batonnage.
Imbottigliamento senza filtrazione e commercializzazione dopo un breve riposo in cantina.

Ideale con varie ricette di terra, a base di funghi, carni arrosto e brasate, formaggi di media stagionatura. Ottimo l'abbinamento con la Seupetta di Cogne, piatto tipico valdostano a base di pane, riso e Fontina.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.