Luca Attanasio Librante Primitivo di Manduria DOP si presenta con un bel colore rosso rubino molto intenso e tendente al granato.
Al naso spiccano profumi tipici di frutta rossa, frutti di bosco, fichi e cioccolato, il tutto con un piacevole sottofondo speziato.
Al palato risulta essere un Primitivo con un grande carattere, rigoroso ed imponente, particolarmente caldo e profondo, con ritorni aromatici avvolgenti. Il tannino risulta essere ben integrato, mentre la freschezza è perfettamente equilibrata.
Chiude con un finale lungo ed una notevole persistenza.
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Il nome “Librante” fa riferimento alla libra, ossia la bilancia intesa come equità e giustizia, un concetto perfetto per rappresentare questo grande Primitivo di Manduria, un rosso equilibrato, ma con grande corpo e struttura.
I grappoli di Primitivo per produrre il Librante provengono da viti di circa 70 anni di età allevate ad Alberello, così come vuole la tradizione.
Dopo l’affinamento in piccole botti di rovere, durato circa un anno, si ottiene un grande vino del sud che regala le emozioni di un territorio ricco di storia.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e macerazione sulle bucce per circa in tini d’acciaio e a temperatura controllata.
Affinamento in barriques di rovere per almeno 12 mesi.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Perfetto con secondi di carne importanti, selvaggina, formaggi nobili stagionati.