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Travaglino Pinot Grigio Ramato Oltrepò Pavese DOC ha un colore ramato buccia di cipolla, cristallino e luminoso. Al naso di esprime con un profumo fine e fruttato di amarena e lampone, ottenuto grazie alla breve macerazione con le bucce. Al sorso piacevole e aromatico. Il gusto è morbido e piacevole, scorrevole e di ottima beva. Finale persistente e delicato.
Vendemmia manuale, parziale macerazione a freddo prima della fermentazione, che avviene in tini d’acciaio termocondizionati a 16-18°C. Affinamento di 6 mesi sulle fecce sempre in acciaio. Imbottigliato nel marzo successivo alla vendemmia.
Vendemmia
2020, 2022
Denominazione
Oltrepò Pavese DOC
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Cascina Mulinino, Calvignano (PV)
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
220 m s.l.m.
Terreno
Argilloso-calcareo, su marne e arenarie
Consumo ideale
2022/2023
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Piatti di pesce crudo, crostacei, prosciutto crudo dolce, primi piatti di pasta con sughi di verdure.
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