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Home » Shop » Antinori Guado al Tasso 2021 Bolgheri DOC Superiore Rosso
Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc si uniscono in un taglio bordolese per rappresentare l’assoluta eleganza, la complessità e la struttura del terroir di Bolgheri. Guado al Tasso è prodotto dal 1990 e rappresenta, sin da allora, una straordinaria espressione tra i Supertuscan toscani. – Prodotto non soggetto ad ulteriori sconti e promozioni.
Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore Rosso ha un colore rosso rubino molto intenso e scuro. Al naso emana fragranze intense e complesse che ricordano inizialmente la frutta rossa matura ed evolve verso sentori speziati e legnosi, con ricordo di cioccolato e cuoio. Al palato è emozionante per la raffinatezza e la ricchezza di sensazioni, che seducono tutti i sensi. Risulta estremamente equilibrato ed armonico, in cui tutte le componenti gustative sono perfettamente bilanciate, avvolgendo il palato con una setosa eleganza. Ricco di tannini dolci, chiude con un finale lungo con richiami alla frutta scura. – Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc si uniscono in un taglio bordolese per rappresentare l’assoluta eleganza, la complessità e la struttura del terroir di Bolgheri. Guado al Tasso è prodotto dal 1990 e rappresenta, sin da allora, una straordinaria espressione tra i Supertuscan toscani. Si tratta infatti una delle punte di diamante di casa Antinori e dell’intero territorio della Maremma, diventata, nel corso degli anni, una bandiera della produzione enologica italiana apprezzata in tutto il mondo.
All’arrivo in cantina le uve sono state selezionate in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per garantire che solo gli acini perfettamente maturi raggiungessero i serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15/20 giorni.
Dopo le operazioni di svinatura, il vino è stato trasferito direttamente in barrique, dove, entro la fine dell’anno, ha avuto luogo la fermentazione malolattica. A febbraio le migliori parcelle vinificate sono state selezionate e unite. Guado al Tasso è stato poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di luglio 2023.
Anno
Voto
AIS Vitae
2019
4/4 viti
James Suckling
95/100
Robert Parker
2020
96/99
Gambero Rosso
1/3 bicchieri
Bibenda
5/5 grappoli
Wine Spectator
Vendemmia
2021
Denominazione
Bolgheri DOC Superiore
Gradazione
14,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri
Terreno
Di origine alluvionale, da argillo-sabbiosi a argillo-limosi con presenza in alcuni casi rilevante di scheletro
Consumo ideale
2024/2050
Temperatura di servizio
18/20°C
Vitigni
Cabernet Sauvignon 58%, Cabernet Franc 29%, Merlot 13%
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Perfetto in accompagnamento a grandi piatti a base di carni rosse, selvaggina. Ottimo l'accostamento con i formaggi a lunga stagionatura e saporiti.
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