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Home » Shop » La Plantze L'Avenir Syrah Valle d'Aosta DOC
La Plantze L’Avenir Syrah Valle d’Aosta DOC ha un colore rosso rubino luminoso, con qualche sfumatura granata. Al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco, una buona speziatura e una leggera nota tostata. Il sorso si rivela fruttato, piacevole ed estremamente appagante, elegante e di buona finezza espressiva. Il finale è estremamente lungo e complesso.
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L’Avenir è ottenuto da uve Syrah in purezza e rappresenta una dedica a Mathieu, figlio di Henri Anselmet. Una prova del nove, in cantina e nella vita, superata a pieni voti grazie ad un vino che nasce per durare e per essere stupendo quando il piccolo Mathieu sarà diventato grande. Un sorso che parla tante lingue: quella del Syrah in stile valdostano, quella dell’annata recente – ma già perfettamente godibile – e quella di Henri, giunto ormai alla sua ottava vendemmia in La Plantze, a cui si è aggiunto recentemente questo rosso, che arricchisce un percorso in costante crescita, sia qualitativa che esperienziale.
Vendemmia manuale a inizio settembre. Vininificazione e maturazione in vasche d’acciaio inox per una durata minima di 5 mesi. Affinamento in barriques di rovere per un minimo di 18 mesi. Imbottigliamento e commercializzazione dopo un breve riposo in cantina.
Vendemmia
2020
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Lieu-dit Contze, Montagnine
Esposizione
Sud
Altitudine
700 m s.l.m.
Consumo ideale
2022/2024
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Sauvignon Blanc 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Sashimi di trota marinata, ravioli di crotten su crema di zucca e mocetta croccante.
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