“Veòr” di Quartomoro è un Vermentino di Sardegna DOC che interpreta in modo essenziale e preciso uno dei vitigni più rappresentativi dell’isola. Nasce nella zona di Marrubiu, nella Vallata del Monte Arci, un’area che racconta bene la vocazione mediterranea di questo bianco, dove il Vermentino esprime una personalità diretta, nitida e coerente con il territorio. È un vino costruito sulla freschezza e sulla mineralità, con una beva lineare e immediata, ma tutt’altro che semplice.
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Nel calice si presenta con un colore giallo intenso con venature verdi. Al naso è intenso e riconoscibile, con note speziate e fruttate che anticipano un sorso fresco, sapido e di buona struttura. Il palato è dinamico e armonioso, con una persistenza che valorizza la naturale impronta mediterranea del vino e la sua capacità di mantenere equilibrio tra intensità e facilità di beva.

Vendemmia manuale in cassette, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, condotta con lieviti selezionati. Il vino matura per almeno 4 mesi in acciaio e completa l’affinamento con 4 mesi in bottiglia, mantenendo intatta la sua impronta fresca e fragrante.

È un bianco particolarmente versatile, ideale con piatti di pesce e verdure, e perfetto anche come vino da aperitivo.