Tenimenti Grieco Passo alle Tremiti Sauvignon Blanc Terre degli Osci IGT ha un colore giallo paglierino delicato con lievi riflessi tendenti al verdolino.
Al naso spiccano le sue caratteristiche, con un netto sentore di pesca in apertura, accompagnato da litchi, ginestra e pompelmo, su sottofondo di fiori di bosso.
Al palato si percepisce una piacevole freschezza, ben equilibrata dalla morbidezza avvolgente e dalla sapidità spiccata. Gradevoli i ritorni di pesca e frutti tropicali.
Chiude con un finale di ottima persistenza gusto-olfattiva.
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Passo alle Tremiti sottolinea l’importanza della vicinanza del mare per i vigneti: qui, guardando il mare verso le Isole Tremiti, si ottengono uve particolarmente profumate, ricche di aromi fruttati e che donano una spiccata mineralità.
Dai quattro vitigni che popolano queste colline nascono vini dotati di un’identità specifica ed inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: sole, vento, mare e terra.
Ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza.

Raccolta manuale con selezione dei grappoli tra fine agosto ed inizio settembre.
Pressatura soffice e macerazione pellicolare per 4/6 ore, selezione delle differenti frazioni di mosto, illimpidimento statico.
Fermentazione alcolica termo-controllata per circa 15/16 giorni a 16/17°C.
Affinamento “sur lies” e bâtonnàge settimanali per circa 4 mesi.
Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo successivo alla vendemmia.

Eccellente in abbinamento con crudité di mare, primi e secondi a base di pesce, carni bianche, timballi di verdure e formaggi freschi.