Kellerei Bozen Pinot Nero Alto Adige DOC si presenta di colore rosso rubino luminoso.
Al naso spiccano gradevoli sentori fruttati e floreali, con note di ciliegia, lampone, prugna e viole. Segue un leggero accenno di spezie e liquirizia.
Al palato si dimostra fruttato e vellutato, di media struttura e tannicità.
Buona la persistenza sul finale.
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Il Pinot Nero o Blauburgunder di Cantina Bolzano – Kellerei Bozen elogia questa varietà internazionale che ha trovato la sua seconda patria in questi luoghi, dando vita a vini tipici ed unendo in una bottiglia vitigno, territorio e microclima.
Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, assieme ai terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita ad un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza.

Vendemmia manuale nel mese di settembre.
Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, a cui segue un affinamento breve in botti di rovere.

Perfetto in accompagnamento a carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati.