Saraja Kintari Vermentino di Gallura DOCG Superiore si presenta con un colore giallo paglierino di media intensità, impreziosito da riflessi verdolini.
Al naso dominano eleganti sentori agrumati e di frutta a polpa bianca, accompagnati da delicati richiami floreali di acacia e da sfumature erbacee mediterranee, tra cui spicca il timo.
Al palato è ricco e profondo, sapido e armonico, con una freschezza perfettamente bilanciata dalla mineralità. Il finale è lungo e persistente, a conferma della struttura e complessità del vino.
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Il Vermentino di Gallura Superiore Kintari esprime con autenticità il carattere della sua terra d’origine: terreni granitici, sabbiosi e ricchi di minerali, accarezzati dalla brezza marina. Il risultato è un vino dal profilo intenso e salino, con inconfondibili note iodate che raccontano l’anima della Sardegna.

Vendemmia manuale in cassette nella prima decade di settembre.
Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura, chiarifica statica a freddo.
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a 16/18 °C per 15 giorni, senza svolgimento della malolattica
Affinamento per 6 mesi sui lieviti in acciaio inox e successivo riposo di circa 2 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.

Ottimo in abbinamento con pesce e crostacei, ma anche con primi piatti a base di verdure.